В Україні відсутній системний дефіцит харчових продуктів. Обсяги виробництва цілком покривають потреби внутрішнього ринку, проте в магазинах іноді спостерігаються перебої з наявністю певних товарів. Як повідомив міністр аграрної політики та продовольства Тарас Висоцький в інтерв’ю РБК-Україна, головною причиною таких ситуацій є логістичні труднощі.
Дані продовольчих балансів підтверджують, що обсягів виробництва достатньо для забезпечення внутрішнього споживання. Тому відсутність товару в конкретному магазині не свідчить про його нестачу на ринку загалом. Основна проблема полягає в транспортуванні: звичні ланцюги постачання від виробника через великі склади до торговельних точок часто стають недоступними.
Бізнес змушений адаптуватися, використовуючи альтернативні маршрути, наприклад, прямі поставки від виробника до магазину або через децентралізовані склади. Це вимагає залучення додаткових ресурсів, зокрема транспорту та водіїв, і збільшує час доставки. Саме ці логістичні виклики призводять до тимчасового скорочення асортименту в окремих точках продажу.
Раніше засновник та співвласник мережі Varus Руслан Шостак у Facebook зазначав, що попри знищення значної частини складських площ через російські атаки, дефіциту товарів не очікується. Мережі успішно налагоджують нові логістичні шляхи, а необхідну продукцію можна придбати в інших магазинах.
